Restaurant Le Triboulet à Blois

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Plats & Desserts

Notre carte et menus changent en fonction des saisons et du marché...

Les entrées

Croustillant de pied de cochon
Terrine de foie gras de canard maison

Profiteroles d'oeufs pochés tourangelle
Chèvre chaud de la ferme du petit perche, salade verte huile basilique
Huîtres n°3

Les poissons

Exemple de nos poissons suivant le marché :
Sole meunière côtière (France) 400 g
Filet d'églefin
sauce safrané
Accompagnés de légumes de saison
Saints jacques  poëlées meunières
Dorade au four en croute de sel

Les viandes

Côte de boeuf pour 2 personnes 1000 g grillée à la cheminée
Côtes d'agneau grillées 3 pièces à la cheminée

Les fromages

Fromages de région
Selles Sur Cher
Valençay

Chécy aux herbes ou cendré

Les desserts

Pruneaux cuits au vin et son sorbet mandarine
Crême brûlé maison

Crêpe flambée au Grand Marnier
Crêpe confiture d'orange flambée au cointreau
Crêpe confiture 4 fruits rouges liqueur Chambord

Se régaler

En photos

St Jacques meunière

Duxelle de champignons

Dos de Cabillaud

Sauce à la crème d'herbes

Tête de veau

Sauce Gribiche

Salade de Rillons

De Touraine

Filet de canard

Sauce Tourangelle

La sélection

De notre plateau de fromages

Se régaler | En photos

St Jacques meunière

Duxelle de champignons

Dos de Cabillaud

Sauce à la crème d'herbes

Tête de veau

Sauce Gribiche

Salade de Rillons

De Touraine

Filet de canard

Sauce Tourangelle

La sélection

De notre plateau de fromages

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